요리

야마가타 요네자와 소의 희귀 부위 생고기를 두껍게 썰어서 제공합니다.
맛도 취향에 따라 선택하실 수 있습니다.

한번 시도해보고 싶으시다면, 꼭 한 번 시도해 보세요!

질 좋은 탄을 얇게 썰어 더욱 먹기 좋게 만들었습니다.

두툼하게 썰어서 맛도 좋고 부드럽다.

가장 고급스러운 마블링 부위를 초두꺼운 두께로 자른다!

탄 아래 살코기 부위. 맛이 제대로 느껴집니다.

파를 싸서 먹는 탕은 특별하다!

육즙이 풍부하고 와규의 기름기가 맛있다!

적당히 살이 오른 야마가타 소의 상갈비!

야키니쿠의 최고급 부위. 최고급 야마가타규.

건강에도 좋고 인기 있는 부위입니다.

확실히 안정적이고 부드러운 육질을 자랑한다.

부드럽고 담백하다. 속이 뻥 뚫릴 정도로 부드럽습니다.

기름기 없는 고기. 살짝 굽기만 하면 OK!

살코기 중에서도 부드러운 부위를 엄선했습니다.

섬세한 육질과 진한 맛이 일품이다!

소 한 마리에서 1~2kg밖에 얻을 수 없는 희귀 부위. 독특한 촉감으로 담백하다!

갈비뼈 주변의 고기. 갈비보다 진한 맛이 특징입니다.

소고기 중 가장 기름기가 많은 부위입니다.

일명 안심갈비. 매우 부드럽고 기름기가 없는 고급스러운 맛.

미세하고 부드럽고 탄력 있는 촉감이 특징입니다.

살코기와 마블링의 균형이 잘 잡혀 담백하면서도 육즙이 풍부하다.

살코기 중에서도 특히 부드럽고 고기 본연의 맛을 느낄 수 있다.

담백하고 달콤하며 씹으면 씹을수록 맛이 배어 나온다. 살코기의 왕도라고 할 수 있는 부위.

고기의 결이 곱고 부드러운 육질입니다.

독특한 촉감으로 보기보다 느끼하지 않고, 살코기의 진한 감칠맛과 지방의 단맛이 어우러진 최고급 제품.

소고기 중에서도 등심이 가장 깨끗한 부위. 고급스럽고 녹는 듯한 촉감과 감칠맛이 일품이다.

갈비살 중 가장 고운 살결이 있는 부위. 고기의 감칠맛과 지방의 단맛이 퍼진다.

마블링이 있지만 살코기 부위는 살코기 본연의 맛과 함께 살치살의 감칠맛을 느낄 수 있는 부위다.

고급스러운 살코기 심지 부분만 잘라낸 고급스러운 일품. 실크처럼 부드러운 식감. 센 불에 살짝 구워 드셔보세요.

등심과 대비되는 고급 부위로 담백한 육질과 최상의 부드러움이 특징입니다.

소 한 마리에서 약 600g밖에 얻을 수 없는 초희귀 부위.
과도한 지방과 결합섬유가 없고 풍미가 풍부하고 녹는 듯한 혀의 감촉이 일품이다. 지느러미 중에서도 가장 살이 두툼한 부위로 매우 희귀한 최고급 부위다.

가장 인기! 제일 인기! 바삭바삭한 촉감.

기름기는 깔끔하게 제거되어 있습니다.

소의 소장입니다. 통째로 제공합니다.

사시미의 왕도이지만 구워 먹어도 맛있다!

하치노스와 센마이의 중간. 맛은 최고!

부드러운 촉감으로 먹기 편하다.

담백한 정육점 같은 촉감입니다.

간구이는 맥주와 잘 어울린다!

푸아그라에 비유되는 크리미한 촉감.

내장을 좋아하는 사람이라면 누구나 이 음식에 손이 갈 수밖에 없다.

새우, 가리비, 오징어 모둠.

내용은 맡겨드립니다. 제철 야채를 함께 드셔보세요!

배추김치, 깍두기, 오이김치 삼총사!

배추 겉절이 김치. 아삭아삭한 샐러드 느낌! 불고기와 함께 먹으면 맛있어요!

특유의 쓴맛이 고기와도 잘 어울린다! 한국에서는 밥과 함께 먹는 단골 메뉴입니다.

랏쿄 단촛물 절임의 마늘 버전입니다!

엄선된 야마가타 소와 엄선된 메추리알.

한국식 당면볶음.

콜라겐이 듬뿍! 식초 된장으로 드셔보세요.

야채가 들어간 한국식 계란말이.

한국의 켈란찜입니다. 한국식 계란찜.

해산물이 듬뿍 들어간 호화로운 일품. 저희 가게의 인기 메뉴!

간단하지만 역시 맛있다. 한국의 대표적인 가정식 요리입니다.

적당한 청탕의 매운맛이 중독성이 있다.

김치의 적당한 신맛이 입맛을 돋운다!

다진 참오징어, 부추, 양파를 계란과 함께 듬뿍 버무렸다.

고기구이의 단골 메뉴인 샐러드!

불고기 양념처럼 함께 먹어도 궁합이 잘 맞는다! 보기보다 맵지 않습니다.

특제 드레싱을 곁들여 드세요.

고기를 구워 산초 된장을 곁들여 먹는다.

매콤한 맛의 양념. 불고기 양념으로 추천합니다.

쫄깃쫄깃한 촉감과 깔끔한 맛이 특징이다.

산지 직송이라 신선하다!

씹으면 단맛이 느껴진다. 양파 슬라이스와 함께 식초 된장에 찍어 먹는다.

소꼬리를 푹 끓인 진하고 짭조름한 국물.

잘게 썬 고기와 야채가 들어간 매콤한 수프입니다.

갈비살을 매콤하게 끓인 국물이 맛의 결정체다.

소의 사골과 배추를 듬뿍 넣고 끓인 국물.
재료가 듬뿍 들어간 진한 매운맛의 국물입니다.

부드러운 맛. 젓가락질이나 마무리에도 안성맞춤!

미역이 듬뿍! 가볍게 드실 수 있습니다.

고기가 듬뿍 들어간 유백색의 짭조름한 수프입니다.

고깃집의 대명사! 고기가 너무 맛있어요.

소박한 맛이지만 계란과 밥의 궁합이 아주 잘 맞는다!

불고기 마무리의 대명사!

매콤달콤한 양념에 버무린 냉면입니다.

두부찌개. 매콤하지만 담백하게 먹을 수 있습니다.

한국식 된장찌개. 두부와 양파가 잘 어울린다.

호르몬과 함께 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다.